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重庆烤鱼收藏
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时间 60 配菜(中级)
所需食材
- 鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量，其它的就根据自己的喜好加吧，我还加了白菜、洋葱和宽粉
- 盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
重庆烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下 2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟 3.配菜洗净切片或者切丁 4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，（我用了三大勺辣酱，呵呵，不用放盐了），不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面 5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦） 6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了
