咸香的北方版家常豆腐，赶紧试一下的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老豆腐一块，切成稍薄一点的三角形。

• 步骤 2：

  

  待锅热后倒入花生油，中小火，一块一块地放入切好的豆腐。

• 步骤 3：

  

  炸成两面金黄后，捞出备用。

• 步骤 4：

  

  将胡萝卜、青椒切成菱形，泡发的木耳撕成小片。

• 步骤 5：

  

  锅内热油，中火，放入葱白、蒜、姜、花椒爆香。

• 步骤 6：

  

  加入豆瓣酱，我用的是超市买的不辣的豆瓣酱，喜欢吃辣的完全可以换成郫县豆瓣酱，色泽和辣度都非常好。豆瓣酱的香味完全出来后，开大火，放入木耳、胡萝卜、青椒一起翻炒。

• 步骤 7：

  

  然后放入炸好的豆腐一起翻炒，让豆腐裹上豆瓣酱，再加入一大半碗清水，让酱的味道融入进去。水快吸干时，加入水淀粉，勾芡，让酱的味道都挂在豆腐上。

• 步骤 8：

  

  装盘，撒上葱花，可以吃满满一大碗饭。