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姜蒜焗鱼头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 1000g
- 姜 1个
- 蒜头 1把
- 大葱 2根
- 香菜 1根
- 酱料
- 酱油 2勺
- 料酒 3勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
姜蒜焗鱼头的做法步骤
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步骤 1：
食材大合照
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步骤 2：
加入酱料混合，再加点油，腌制半小时，备用
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步骤 3：
香蒜剥粒，葱、香菜切段，姜切片，待用
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步骤 4：
用姜片铺底，再放入腌制好的鱼头，洒入香蒜，加入大半碗清水，先用大火煮开，再用小心焗20-30分钟
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步骤 5：
收汁后，放入葱段，香菜段，搅拌，装碟，开饭啦
小贴士
这次用的蒜头是家乡拿回来的香蒜，比外面买的，蒜味浓的不是一星半点，好好吃，虽然很小粒。鱼头用的是海鱼头，只买了半个就已经2斤重了，很滑，没有泥腥味。赞一个
最后的搅拌，装碟是家人做，关键步骤毁了美好的形象
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