酸菜鱼头粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头放入生粉、姜丝、盐、胡椒粉、葱、啤酒揉洗一下

• 步骤 2：

  

  将鱼头洗净切块

• 步骤 3：

  

  切好的鱼块腌制，放入姜丝、蒜、小米辣、白酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右

• 步骤 4：

  

  热油下入鱼头煎至金黄

• 步骤 5：

  

  放入酸菜翻炒入味

• 步骤 6：

  

  加入开水、啤酒煮30分钟左右

• 步骤 7：

  

  最后撒上香菜