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步骤 1:
烧开水,放入意粉煮约15分钟至熟,捞出过冷水,再放入开水里过一下,捞起,用少许橄榄油拌均;
步骤 2:
红、黄椒切丝;四季豆切丝后出水;
步骤 3:
锅热放入橄榄油,把红、黄椒丝、四季豆丝放入一起炒至软身,加入半罐金枪鱼;
步骤 4:
用金枪鱼汁、生粉、胡椒粉、盐做成芡汁,加入配料中煮至绸,关火;
步骤 5:
把意粉放入一起拌匀即可上碟,放上两颗果仁装饰即可。
1、红、黄椒含有丰富维生素,不需要煮太久,以免破坏其营养成份;
2、生的四季豆含有毒素,最好先出水,再煮至全熟;
3、金枪鱼含有丰富蛋白质,大量维生素D和钙,还有铁质,脂肪含量不高,也适宜纤体人士食用。