生滚花蟹粥的做法步骤

• 步骤 1：

  花蟹用刷子刷干净；

• 步骤 2：

  去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块；

• 步骤 3：

  加入一点料酒腌一会，去除腥味；

• 步骤 4：

  大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；

• 步骤 5：

  大米煮至开花后，放入螃蟹；

• 步骤 6：

  放姜丝，小火煮至螃蟹变红；

• 步骤 7：

  临出锅前，撒入少许盐；

• 步骤 8：

  撒入香葱碎，搅拌均匀即可。