微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
家常叉烧收藏
浏览 144926
收藏 46
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪颈肉或猪腩肉 2条
- 料酒 半碗
- 生抽 3-4勺
- 片黄糖 1/4块
- 高度白酒 1/4碗
- 生姜 2片
- 蒜头 3瓣
- 开水 半碗
家常叉烧的做法步骤
-
步骤 1：
猪颈肉（或五花肉）整条不切，洗干净沥干水
-
步骤 2：
起油锅，放肉两面煎。
-
步骤 3：
煎至金黄色，倒出多余的油后，放入姜片和蒜头爆香。
-
步骤 4：
倒入料酒、生抽、片糖和白酒，大火煮几分钟后，加入开水（没过肉的高度即可）充分煮沸后，转中火，盖锅盖焖25-40分钟左右，收汁关火
-
步骤 5：
出锅后摊凉一点后切片上碟
