葱爆羊肉 的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后腌制5分钟。

• 步骤 2：

  大葱切成斜段、姜切丝。

• 步骤 3：

  蒜拍碎切成末，加入香油、少量的醋、酱油淀粉调成碗芡

• 步骤 4：

  锅烧热放入少许油

• 步骤 5：

  加入姜丝煸炒出香味

• 步骤 6：

  倒入一半葱段炒香

• 步骤 7：

  放入煨好的羊肉

• 步骤 8：

  大火迅速翻炒

• 步骤 9：

  倒入剩下的葱段

• 步骤 10：

  迅速翻炒均匀

• 步骤 11：

  将调好的碗芡倒入，让每片羊肉上都裹满了汁，撒上芝麻即可出锅