吃方便面做到好吃又健康的4个细节：
1、方便面不论是煮着吃还是泡的吃，都要先用开水煮到7成软。
2、煮方便面的水要多一些。这样可以把方便面上的油，洗出来。
3、煮完方便面的第一遍水要倒掉。
4、把方便面捞出来以后，沥干水分，再用凉水冲面条10秒钟，这步很关键，这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q。
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步骤 1：
青红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切丝。
步骤 2：
先在锅里放水，烧开，下入面饼煮至面条7成软。
步骤 3：
把锅里的面条和水一起倒入漏斗里，沥干水份，用凉水冲面条10秒。沥干水分。
步骤 4：
炒锅置火上，放入少量的油，烧至5成热，放入葱花爆香。
步骤 5：
放入青红黄彩椒丝，翻炒，倒入蚝油、方便面和盐，翻炒均匀即可。
