清香蚕豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中放清水烧开，倒入洗净的去皮鲜蚕豆，煮3分钟捞出滤水晾凉；

• 步骤 2：

  将蚕豆放入保鲜袋，用擀面棍反复碾压成蚕豆泥；

• 步骤 3：

  再把蚕豆泥放入网筛用勺子按压出蚕豆蓉，这一步比较费力的说，懒人如我者可以省略直接进入下一步；

• 步骤 4：

  加入绵白糖和融化的黄油搅拌均匀；

• 步骤 5：

  将拌好的蚕豆泥放入冰箱冷藏半小时取出；

• 步骤 6：

  把蚕豆泥放入模子里压紧实，再轻轻扣出即可。