泡菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲤鱼片好，放入花椒面、胡椒面、料酒腌制10-30分钟

• 步骤 2：

  蒜瓣拍好，葱姜切段切片，泡菜切段备用

• 步骤 3：

  倒入适量花生油（油不能少）

• 步骤 4：

  油热后放入葱姜蒜煸出香味后，放入泡菜翻炒

• 步骤 5：

  倒入足量水，大火盖上锅盖

• 步骤 6：

  开锅后放入鱼肉，再次开锅后即可盛出（鱼肉易散，不要经常翻动）

• 步骤 7：

  出锅～开吃了才想起拍照，卖相不太好啦