微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
龙利鱼柳收藏
浏览 146003
收藏 52
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 龙利鱼 220g
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 半碗
- 鸡蛋 一个
- 料酒
- 白醋
- 生抽
- 黑胡椒粉
- 花椒粉
- 孜然粉
龙利鱼柳的做法步骤
-
步骤 1：
龙利鱼洗净，晾干水分，切块。加入料酒、一点白醋、生抽、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉。腌制十分钟
-
步骤 2：
开火，上平底锅，倒入花生油。鸡蛋打散，腌制好的鱼块，依次过三关。裹一层玉米淀粉。过一遍蛋液，在裹一层面包糠。两面轻轻压一下，稍微抖一下。油锅7成热。一一下锅
-
步骤 3：
等差不多熟了的时候捞起，再开大火复炸一遍。炸至两面金黄酥脆
小贴士
龙利鱼没翅，可以放心给孩子吃！腌制的时候加了生抽，咸味已经够了不必再加盐巴
