一口一个不用吐刺的鱼米花！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将龙利鱼切成小块，加盐1g、料酒2g、白胡椒粉1g抓匀腌制。

• 步骤 2：

  

  橙子切块后一部分挤出橙汁，另一部分去除橙皮切丁后放入挤好的橙汁中。

• 步骤 3：

  

  鱼肉裹上生粉30g，待油温升至6成热约160摄氏度时，下入锅中炸2分钟捞出。

• 步骤 4：

  

  待油温升至8成热约200摄氏度时，复炸2分钟，捞出沥干备用。

• 步骤 5：

  

  热锅冷油，煸香蒜末，倒入橙汁橙肉，加糖60g、水100g调味，放入炸好的鱼块翻炒均匀。