麻辣龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  蒜切成蒜末 红辣斜切 青椒切块

• 步骤 3：

  龙利鱼切块

• 步骤 4：

  腌制龙利鱼：加葱姜+1勺生抽+1勺料酒+少许黑胡椒+1勺淀粉，抓匀腌制20分钟

• 步骤 5：

  调一碗料汁：1勺 生抽+半勺老抽+半勺白糖+小半碗清水

• 步骤 6：

  油热炒香蒜末和花椒

• 步骤 7：

  放入腌好的鱼块，煎至两面金黄

• 步骤 8：

  倒入调料汁

• 步骤 9：

  加入青红辣

• 步骤 10：

  轻轻翻炒一会，收干汤汁即可，撒点白芝麻

• 步骤 11：

  出锅，鱼肉鲜嫩，麻辣开胃，还不用吐鱼刺，配上米饭，真是绝了