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步骤 1:
龙利鱼提前隔袋冷水化开。
步骤 2:
切成如图大小块状,加盐、料酒、白胡椒,抓拌均匀,备用。
步骤 3:
准备葱段、姜片、蒜粒,西红柿去皮,切小块。
步骤 4:
锅中加入少许油,开中小火,倒入番茄酱炒出红油,加葱蒜姜炒香。
步骤 5:
加入番茄块,继续翻炒2分钟。加开水,放生抽、盐、少许料酒,少许糖(可不放)调味。
步骤 6:
加入腌好的龙利鱼块,煮熟即可,再加入提前开水煮好的丸子,出锅前放入生菜。
步骤 7:
装盘,撒上香葱香菜。完美。又是下饭的一餐。
丸子类可以不放,用金针菇,各类叶菜代替,随你代替,怎么做不会踩雷,哈哈