秋高气爽，收获的季节到了，满街的瓜果飘香~
苹果大量上市。我不太喜欢直接咬着吃，却很喜欢用在甜点中，苹果配肉桂粉的味道超级吸引我！
随手做个简单的小点心吧！ “苹果肉桂酥卷” 用了以前网购的“米网皮”。
这越南“米网皮”是用米浆制成的。一般可以做成春卷油炸食用，或者用在越南菜中配合装饰、丰富菜肴口感。
但这次我不用油炸，用更健康的方法：烤制
除了苹果、肉桂粉外，还顺便加了昨天做的，吃剩下的一点 琥珀桃仁（“微波琥珀桃仁”做法请看前一篇http://www.douguo.com/cookbook/64657.html）。没想到这随随便便加进去的琥珀桃仁，竟成了点睛之笔！
酥酥脆脆的外皮咬开后，是软糯的肉桂苹果馅，中间夹杂着的香酥的核桃粒让人充满惊喜！
