好久没做小饼干了，这次用的仍然是“美国加州核桃”，人好像总是有一阵子像上了发条一样的勤快，但是又会有一段时间总是懒得不行。。兴许是发条的力气用完了？在超市要给宝宝买点小零食的时候，拿起一样看看配料表--放下。。再拿起一样看看配料表--又放下……“植脂末、起酥油、部分氢化植物油”……就这样，唉。。还是回家自己做吧！
饼干是很难失败的一类小点心，自己可以适当调节糖油的含量，还可以随意造型，随意添加些小配料，比如健脑的核桃……但是宝宝对于整颗的吃核桃仁有些抗拒，但是我又想让她多吃些核桃类的坚果，添加到点心里能解决抵触情绪，没办法，当妈的就是点子大王！每次我做点心，都喜欢把方子抄在自己的本子上，一来对配料有个基本的认识；二来，感觉看着自己七扭八歪的字比较生活；三来，随着时间的积累，会发现自己做了好多东西，本子都用了一本！成就感啊！噌噌的！
由于面团里添加的是红糖颜色比较深，所以烤的时候不能依靠上色程度来判断是否糊了，小心看着点吧。。厚度5-6毫米，烤箱中层，170度20分钟就差不多了。刚拿出来热的时候有些软，等放凉了就变得酥脆了。
