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三杯鸡简易版收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 5个
- 姜片 若干
- 蒜瓣 若干
- 尖椒 1根
- 麻油 适量
- 香油 适量
- 料酒 12勺
- 生抽 3勺
- 酱油 5勺
- 冰糖 3勺
- 罗勒粉 适量
三杯鸡简易版的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉切块，洗净焯水，凉水入锅，去除血污和腥味。待鸡肉没有血丝变色后捞出待用。
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步骤 2：
按1:1的比例倒入麻油和香油，覆盖锅底即可。油热后放入姜片（可以多煸一会），煸出香味。
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步骤 3：
姜片变黄后，加入蒜瓣炒香。
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步骤 4：
放入青椒继续翻炒（如果手边没有青椒，其他辣椒
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步骤 5：
炒香后加入鸡腿
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步骤 6：
倒入调配好的酱汁，料酒：老抽：酱油：冰糖的比例是12:2:5:3汤匙。大火转小火收汁，汤汁收得差不多时让入一些罗勒粉（最好是新鲜罗勒叶调味最佳），没有也可以不放。
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步骤 7：
出锅前倒入一些麻油即可出锅啦。果然蒜和姜比肌肉还要好吃。
小贴士
自创的比较简易的三杯鸡，配料和真正的三杯鸡有很多不同，如果想做真正的三杯鸡建议炒糖色，加罗勒叶哦！
今天看林丹打球输了，心情不美丽，小丹丹最可爱最帅。
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