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凉拌金丝瓜收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 金丝瓜 1个
- 红辣椒 1个
- 香菜 2棵
- 精盐 少许
- 味精 少许
- 米醋 适量
- 大蒜 3瓣
凉拌金丝瓜的做法步骤
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步骤 1：
首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。
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步骤 2：
将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。
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步骤 3：
用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水（最好是矿泉水）镇一会儿，捞出控净水分。
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步骤 4：
将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可上桌食用。
小贴士
用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开，切不可整个瓜放入微波炉内，加热时间适各位的微波炉功率而定，自行掌握。如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。
金丝瓜是爸爸妈妈亲手种的纯绿色蔬菜，里边包含着父母的爱心，一丝一丝暖在心。
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