外婆摊饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将香葱切成碎末；将鸡蛋打散

• 步骤 2：

  将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起；

• 步骤 3：

  放入鱼露、糖、味精、白酒；

• 步骤 4：

  面糊不能调和成流状；

• 步骤 5：

  开小火，锅里放少许油，

• 步骤 6：

  将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状，待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。