我是个伪球迷，只会看见进球，就会哇啦哇啦叫……跟老大歪在沙发里看球赛，人家一边还开着本本看网络连载小说，茶几上一堆乱七八糟的吃食……陪我们……
这道牛肉干做了几次了，看电视的时候慢慢的撕了吃，细细的品味，牛肉的原滋原味在牙缝里弥漫开来……看到进球了，哇一下叫出来，突然就想到了狐狸和乌鸦的故事……
是卡卡同学的方子，她给了个大概我再按自己的做法调整的~
过程图有几张忘记拍了，凑合看吧~
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DIY牛肉干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 姜片 适量
- 八角桂皮 适量
- 草果 适量
- 豆蔻 适量
DIY牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切大块先煮熟，用筷子插进去后没有血水冒出来即可；
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步骤 2：
捞出煮好的牛肉稍凉后，横牛肉的纹理切成厚片，大概1厘米左右；
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步骤 3：
锅子里加入水淹平牛肉，加盐、酱油、适量香料（姜片、八角桂皮、干辣椒、草果、豆蔻等等）；
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步骤 4：
大火烧开转小火慢慢入味，一直到收干水。
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步骤 5：
取出牛肉片，放到烤架上，150度。30-40分钟就差不多了。 冷却之后装在密封的容器里，放在冰箱冷藏室大概可以存放一周左右，随吃随取。
小贴士
一定要顺着肉的纹理切，不会煮烂，而且吃的时候一丝丝才过瘾！
其实香料随自己家里的材料放就可以了，唯一的重点是不要咸了，辣度都可以调节，不需要太多的香料，否则吃不出牛肉的原味。
我的根卡卡的不同，我不喜欢那种烤得干硬的，这款是刚刚好的时候，不是特别费牙，要是您喜欢干硬有嚼头的，可以加长烘烤的时间。
