家常春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉倒入盆中，一边倒入热水，一边用筷子混合均匀； 　　

• 步骤 2：

  继续倒入凉水，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团； 　　

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，静置30分钟; 　　

• 步骤 4：

  将面团揉成长条，切成小剂子，压扁； 　　

• 步骤 5：

  取一个剂子一面抹油，将两个剂子合在一起，压扁； 　　

• 步骤 6：

  擀成约1mm厚的薄饼； 　　

• 步骤 7：

  放入平底锅，小火煎至饼皮发出吱吱声音，面皮鼓起，底部金黄，翻面，另一面煎至金黄即可； 　　

• 步骤 8：

  春饼煎好后，合在一起的饼皮因为中间刷了油，可以轻松分成两张，外皮干香，内皮柔软，非常好吃。昨天来我家的童鞋是南方孩子，我第一张给她揭开两张了，她自己拿第二张的时候不知道，居然放在一起卷了，我马上提醒她，又普及了一个关于吃的常识，嘿嘿～看来南方的朋友对北方的面食真是不了解哈，看到后面许多童鞋问到煎好的饼是否能分开的问题，在这里一并答一下。