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就是这么Q弹、酱拌裤带面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 裤带面
- 面粉 250g
- 水 适量
- 盐 1g
- 植物油 适量（抹面用）
- 酱汁
- 老干妈 1小勺
- 甜面酱 1小勺
- 味极鲜 3勺
- 醋 两勺
- 韩国辣椒酱 一勺（可放自己喜欢的辣椒面或酱）
- 鸡精、香油 少许
- 黄豆酱 一勺（可无）
- 芝麻 少许
- 食用油 少许
- 葱花 少许
就是这么Q弹、酱拌裤带面的做法步骤
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步骤 1：
先把裤带面的材料放一起活成光滑的面团（抹面植物油除外），包上保鲜膜醒面三十分钟，醒面的时候把除了食用油和葱花外的所有调味料拌在一起，把醒好的面团外面抹上植物油用手压扁，用刀切成手指一样粗的条，用擀面杖把粗面条杆开成裤带一样长的面（砧板要抹点油，面的薄厚看自己喜欢喽，杆宽了可以用刀切窄一点）锅里水烧开放入面条，烧至浮起即可捞到冷开水或矿泉水中冷却一下，再控一下水捞到调好的酱汁里拌匀，最后撒上点葱花，适量的食用油倒入锅中烧热浇到面上，完成……✌️
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步骤 2：
这是我前几天做的面拍的图，那时缺了白芝麻和葱花……但是一样好吃，很Q弹
