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炸萝卜丝丸子~收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 1根
- 虾干 半斤
- 冬菇 6朵
- 瘦肉 100g
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 生粉 少许
- 猪油渣 少许
- 葱花 适量
炸萝卜丝丸子~的做法步骤
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步骤 1：
萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；
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步骤 2：
把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，
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步骤 3：
最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。
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步骤 4：
蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道很赞。（提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）
