因为做面包剩下的培根，突然灵感乍现，就着隔夜饭，首次尝试“中西结合”的炒饭，加上黑胡椒的加持，顿时让这碗炒饭洋气十足~~HOHO~
八过，也不能忽视鸟猪油
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黑胡椒培根蛋炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 隔夜饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 培根 三片
- 黑胡椒 3克
- 葱花 适量
- 盐 3克
- 猪油 适量
黑胡椒培根蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋在碗内打散，培根切小片。
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步骤 2：
锅热后，放入猪油让它慢慢融化，彻底融化完后，倒入一半葱花炒香。
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步骤 3：
放入培根片，炒到微焦时倒入打散的蛋液。
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步骤 4：
趁蛋液未凝固时，倒入米饭，炒匀，不时用铲子压松结块的米饭。
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步骤 5：
待米饭炒到粒粒分明时，调入盐，黑胡椒炒匀，最后放入剩下的葱花炒匀即可。
小贴士
一碗喷香炒饭的三个关键点：
关键一：用隔夜饭，现煮的饭稍嫌湿润，炒不出粒粒分明又有弹性的米饭来
关键二：用猪油（减肥的姐妹们请自动忽视），猪油炒的饭比普通植物油的更香~香~香
关键三：用铲子一一压松结块的米饭，这个过程可能要多花点时间
