无糖低油搅拌即可的全麦丹波面包

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无糖低油搅拌即可的全麦丹波面包收藏

浏览 2902 收藏 2640 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋面粉 120g
  • 黑全麦面粉 100g
  • 牛奶 大约150g
  • 黄油 30g
  • 培根 两片
  • 南瓜 85g
  • 胡萝卜 小半根
  • 菠菜 两颗
  • 安佳马苏里拉芝士碎 40g
  • 肉桂粉 2g
  • 黑胡椒碎 3g
  • 无铝泡打粉 12g
  • 孜然粉 1g
  • 2.5g

小贴士

1.一定记住是用手抓捏,千万不要揉搓,看见没有什么干粉了就停止抓捏,千万千万不要过度搅拌,这个才是成功好吃的关键。
2.蔬菜的量:南瓜生重是85g,用微波炉大打熟后掉了些许水分,熟重大约55g;菠菜两颗生重大约70g;胡萝卜小半截大约重40g;培根两片大约重45g。其实蔬菜之类的随心放就好,喜欢就多放,不喜欢就少放点,无关紧要的。
3.这一款面包起蓬松作用的就是泡打粉,不太推荐使用国产的泡打粉,刚出炉的时候味道比较大,推荐使用德国某些品牌的泡打粉,放很多也没有特殊的气味,很松软。

水之眸 2023年03月26日发布
丹波面包完美的诠释了“我很丑但是我很美味”。
没做丹波面包之前,我是不相信这样一款菜团子一样的面包能好吃,做了之后真的是吃着停不下来,恨不得一次性把这一整个吃完,但是真的很饱肚子,一个吃不完。妥妥的快手神仙面包!
绝对不是暗黑料理,可以感受的出来肉桂的香味,还有一点黑胡椒的辛辣,这里放了安佳的黄油和马苏里拉芝士,他们家的黄油和芝士奶香是很足的,综合了一些辛辣的口感,反正就是一种很奇妙的组合,好吃得停不下来。
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