前段时间,**姐的老式面包可是掀起了一股跟风的热潮,我算是比较反映迟钝的,直到最近才开始下手。话说老式面包,上小学那会特别流行,但凡有个杂货铺或糕点铺,都会看到它的身影。在去上学的路上,每次经过的那家杂货店,早上都会把装满了长方形面包的绿色塑料架摆到店外,招揽早上第一批客人。
每每老妈偷懒时,它就成了我最美好的早餐。为什么说最美好呢,因为那段时间,老妈总逼我喝牛奶!吃鸡蛋!!这两样是我的死穴啊,直到现在也全是为了健康考虑才勉强吃下去。
还记得这种老式面包,有股淡淡的酸味,现在想来,全是因为酵头长时间发酵所产生的天然酸味。那会儿就执爱它的这股味儿,以及那软绵而略带扎实的口感,吃到最后,我会把剩下的面包用力捏成一个小球,再一口吞下,每回如此。