很简单的家常菜。
油面筋性凉，味干。
有和中益气，解热止烦渴的功效。
和青菜一起是一道很清淡鲜美的素菜，适宜体虚劳倦的人食用。
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简单家常菜---青菜烧油面筋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 上海青 4棵
- 油面筋 20个
- 大海米 10粒
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 15克
- 生抽 10克
- 糖 3克
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
简单家常菜---青菜烧油面筋的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
青菜洗净，把菜叶和菜梗分开切断。
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步骤 3：
大海米用清水浸泡备用。
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步骤 4：
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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步骤 5：
倒入菜梗翻炒片刻。
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步骤 6：
加入油面筋再倒入海米翻炒。
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步骤 7：
加入蚝油和生抽。
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步骤 8：
再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。
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步骤 9：
再把青菜叶倒入翻炒变软。
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步骤 10：
最后加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡关火。
小贴士
青菜要把菜梗和面筋先烧至入味，再放入菜叶，这样青菜的口感才一至，色泽也更美观。
