家常红烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  做法：豆腐切成三角块状；其他配料切成片状

• 步骤 2：

  将豆腐煎至两面金黄

• 步骤 3：

  爆香葱姜蒜，下入香菇煸炒

• 步骤 4：

  加入青红椒

• 步骤 5：

  加入煎好的豆腐，加酱油调色，再加适量的水稍炖

• 步骤 6：

  加入一大勺蚝油，不需要放盐，炖至汤汁浓稠

• 步骤 7：

  最后加入蛋皮

• 步骤 8：

  翻炒均匀即可出锅

• 步骤 9：

  不要将汤汁全部收干，豆腐很吸汤的，否则出锅一会成菜就会变得很干的。