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步骤 1：
锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火10分钟。关火闷10分钟。捞出，放凉，撕丝。
步骤 2：
锅里热花生油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥。
步骤 3：
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，加鸡丝，花椒油，蒜泥，盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可。
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