纽约芝士CAKE的做法步骤

• 步骤 1：

  先做饼底，消化饼擀碎，加入融化黄油拌匀，倒入模具，压平压实，冷藏半小时或冷冻15分钟，使其变硬取出，模子如果不是不沾的，要刷油

• 步骤 2：

  奶油奶酪微波软化，加糖拌匀至无颗粒

• 步骤 3：

  依次加入3蛋拌匀

• 步骤 4：

  加入酸奶油，拌匀

• 步骤 5：

  将拌好的芝士糊过筛，去除颗粒和气泡

• 步骤 6：

  入8寸圆模，活底模底部包好锡纸，入170预热好的烤箱，水浴30分钟，再把水倒掉，干烤30分钟，淋酸奶油饼面(酸奶油加糖粉)，加烤10分钟。取出凉透后冰箱冷藏。