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步骤 1：
鸭胸肉切薄片，倒入酱油黄酒红薯粉抓匀
步骤 2：
芋头刮皮切块
步骤 3：
油热后加入拍碎的蒜瓣煸香，放入鸭肉炒至肉变色，盛出待用
步骤 4：
芋头块下锅加水煮至筷子可以穿透，加入鸭肉翻炒收水，可加入胡萝卜片加颜色
步骤 5：
出锅，撒葱花，或香菜，或青蒜叶末。上桌。
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