香煎芋丝糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肠、咸萝卜切丁，虾米泡10分钟控干水备用。

• 步骤 2：

  

  锅中加油，炒香配料，盛起放凉备用。

• 步骤 3：

  

  芋头去皮切丝，（建议用擦丝器，我这刀工不好切太大了）。

• 步骤 4：

  

  加入调料粉，拌匀。

• 步骤 5：

  

  加入炒香的虾米腊肠丁和咸萝卜丁。

• 步骤 6：

  

  加入粘米粉和生粉，少许清入，拌均匀。

• 步骤 7：

  

  装入盘子，压紧，送入蒸烤箱，蒸熟，取出放凉。

• 步骤 8：

  

  蒸好的芋丝糕放凉后脱模，切小，用油煎两面黄即可。

• 步骤 9：

  

  广式香煎芋头糕，完成。