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步骤 1:
腊肠、咸萝卜切丁,虾米泡10分钟控干水备用。
步骤 2:
锅中加油,炒香配料,盛起放凉备用。
步骤 3:
芋头去皮切丝,(建议用擦丝器,我这刀工不好切太大了)。
步骤 4:
加入调料粉,拌匀。
步骤 5:
加入炒香的虾米腊肠丁和咸萝卜丁。
步骤 6:
加入粘米粉和生粉,少许清入,拌均匀。
步骤 7:
装入盘子,压紧,送入蒸烤箱,蒸熟,取出放凉。
步骤 8:
蒸好的芋丝糕放凉后脱模,切小,用油煎两面黄即可。
步骤 9:
广式香煎芋头糕,完成。
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