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厚底披萨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 150g
- 牛奶 100g
- 盐 1g
- 糖 5g
- 干酵母 5g
- 玉米油 10g
- 番茄沙司
- 黑胡椒碎
- 香肠
- 青椒
- 马苏里拉
- 红薯丝
厚底披萨的做法步骤
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步骤 1：
面粉，油，盐，糖，牛奶，干酵母，和成面团，发至两倍大，压成约一厘米厚的饼底，用叉子扎眼
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步骤 2：
稍摸一点点油，涂上一层番茄沙司，量根据各人喜好，建议稍多一些
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步骤 3：
黑胡椒碎！很重要哦～只要用指尖捏一点点，均匀的撒到饼底上，吃不出辣，但浓郁的底味全靠它喽！
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步骤 4：
馅料切成小碎丁，红薯擦成细丝剁碎，撒到饼底，用手轻轻摁摁，然后撒上足量的马苏里拉
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步骤 5：
烤箱200度预热，放入披萨烤制20分钟左右，根据你的烤箱脾气掌握时间
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步骤 6：
一起分享吧～
小贴士
加入红薯丝，是内天突发奇想，结果烤出来甜糯可口，跟奶酪特别搭。另外一定要用黑胡椒碎，不要黑胡椒粉，出来的效果真的完全不一样。我都是买黑胡椒粒，用的时候现压成碎，味道很新鲜～
儿子爱吃披萨，但外面的披萨贵不说，有的饼底咸的跟盐不要钱一样，实在受不了。试了很多方子，都不是跟满意，后来自己稍微尝试着改了一些配比，现在这个是我比较满意的比例。不过面粉吃水率不同，牛奶的量你可以适当增减，但面团不建议太软
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