少油+食材丰富的焖鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  准备调料

• 步骤 3：

  鸡翅，洗好，逐个两面改花刀。

• 步骤 4：

  改好后，放入胡椒粉，黑胡椒粉，豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，已经晾凉的调料水少许（花椒，大料，桂皮）。

• 步骤 5：

  用手抓匀，腌制15分钟左右。

• 步骤 6：

  腌制鸡翅的时间来处理其他食材，切成爱熟方便入味的小块。

• 步骤 7：

  还有大蒜拍一下备用

• 步骤 8：

  调酱汁，豆瓣酱，番茄酱，耗油，我用的比例是1:1:2，根据自己口味调整。再加点酱油倒入调好的料水。

• 步骤 9：

  不开火，不粘锅倒入少量油，沾满锅底。

• 步骤 10：

  先摆入圆葱，姜，蒜，然后根据食材的成熟速度逐层摆入土豆，白萝卜，红薯，最后把鸡翅摆在最上面。

• 步骤 11：

  开火，大火，盖锅盖开焖。

• 步骤 12：

  七八分钟后，放入胡萝卜，倒入调好的酱料，盖好盖继续大火焖到鸡翅成熟。

• 步骤 13：

  又过七八分钟后出锅