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步骤 1:
鸡翅根解冻,解冻后泡水。鸡翅根里面有一个粗一点的血管,所以一定要把血水泡出。 冷水翅根下锅,加料酒,煮开后捞出翅根。
步骤 2:
一上述汤勺为基准,一大勺生抽,半勺老抽上色,3-5块冰糖。小火炖入味。 如图是生抽的量,老抽减半就行~
步骤 3:
汤内汁快收的差不多了,就可以大火收汁,盛出来吃啦~
不要炖的特别久,翅根会肉发柴,20分钟内就很美味了。鸡肉一定要煮熟吃,不然会长寄生虫生病哦~
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