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自创东坡肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉
- 葱段
- 笋段
- 黄酒 适量
- 姜片 若干
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 黄酒 适量
自创东坡肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉清理干净后，用清水泡半个小时，切成大块
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步骤 2：
锅中放水烧开，放少许黄酒和姜片，把五花肉焯水去污去腥
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步骤 3：
换一个沙锅，放入清水、葱段、姜片烧开，将五花肉块、笋段放入，小火炖半个小时，加冰糖、酱油、黄酒，盖盖焖炖2个小时（中间翻动一下肉块）
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步骤 4：
将炖好的五花肉和笋移到小沙锅中，浇上汤汁，入蒸锅蒸30分钟即可。
小贴士
这道东坡肉也不知道我做得正不正宗，但这没啥关系，味道非常的醇厚香糯，连我这个不能吃肥肉的人都能干掉这一盘咧～～呵呵～～
