的做法步骤

• 步骤 1：

  

  包菜洗净一切两半，切掉中间的心

• 步骤 2：

  

  切成方块

• 步骤 3：

  

  焯水过凉，控水备用

• 步骤 4：

  

  五花肉切片，葱姜切细

• 步骤 5：

  

  锅中少倒油，油热放入五花肉，扁出油，放入花椒爆香，加入辣椒段，葱姜炒香，加入2勺蚝油，2勺生抽，2勺料酒翻匀

• 步骤 6：

  

  倒入包菜加1勺盐，大火快速翻炒入味，出锅前加半勺鸡精，关火出锅。