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步骤 1:
包菜洗净一切两半,切掉中间的心
步骤 2:
切成方块
步骤 3:
焯水过凉,控水备用
步骤 4:
五花肉切片,葱姜切细
步骤 5:
锅中少倒油,油热放入五花肉,扁出油,放入花椒爆香,加入辣椒段,葱姜炒香,加入2勺蚝油,2勺生抽,2勺料酒翻匀
步骤 6:
倒入包菜加1勺盐,大火快速翻炒入味,出锅前加半勺鸡精,关火出锅。
包菜焯水变色捞出
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