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不用油炸的狮子头收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 五花肉 700克
- 莲藕 一小节
- 葱 半根
- 姜沫 3片
- 淀粉 2勺
- 鸡蛋 1个
- 五香粉 1勺尖
- 蚝油 半勺
- 汤汁
- 老抽 1勺
- 味极鲜 2勺
- 冰糖 2块
- 姜 3片
- 盐 1克
不用油炸的狮子头的做法步骤
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步骤 1：
绞肉时候加一点点生抽，绞好的肉加葱姜末，淀粉，鸡蛋，蚝油搅拌上劲
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步骤 2：
加入莲藕碎
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步骤 3：
接着用手搅拌
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步骤 4：
炖锅里放半锅水，1勺老抽2勺味极鲜酱油两块冰糖盐1克（盐自己斟酌可以不放）
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步骤 5：
拍肉团时候左手扔右手，相互扔几下肉团表面有黏膜就可以啦（也就四五下）
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步骤 6：
中小火煮40分钟就可以吃啦
