萝卜丝豆腐鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼处理干净，特别是腹内黑膜。

• 步骤 2：

  在表面划几刀，抹盐，放些姜丝，少许料酒腌制一会儿。

• 步骤 3：

  姜片、蒜片切好。

• 步骤 4：

  油热下锅，翻炒姜蒜。（可以事先用姜抹擦锅，据说可以煎鱼不破皮，不过我失败了，o(╯□╰)o）

• 步骤 5：

  将鱼放入，油炸至表面微黄

• 步骤 6：

  放入豆腐，翻炒豆腐（不然豆腐不进味）

• 步骤 7：

  加入没过鱼的水，盖上盖子煮开。

• 步骤 8：

  把葱打成一个结，放入锅里，放入萝卜丝。

• 步骤 9：

  煮开，加盐,出锅。