鲜虾豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切厚块，油热下锅煎。

• 步骤 2：

  

  煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 3：

  

  鲜虾开背去壳，去掉虾线，一勺料酒、少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制十分钟。可以根据个人喜好多放一点虾。

• 步骤 4：

  

  少许油放入虾仁煎。

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄，喜欢吃虾的可以多做，我想摆个好看的造型，所以只拍照了两个。

• 步骤 6：

  

  虾头煸出虾油。

• 步骤 7：

  

  倒入开水、姜丝，煮五分钟。

• 步骤 8：

  

  最好要用砂锅，底部放入白菜叶。家里没有娃娃菜了，可以用娃娃菜更嫩一点。

• 步骤 9：

  

  摆入煎好的豆腐。

• 步骤 10：

  

  再摆入煎好的虾仁。

• 步骤 11：

  

  倒入煮好的虾油汤，去掉虾头跟姜丝。

• 步骤 12：

  

  放入蒜片、小米辣。

• 步骤 13：

  

  调一个料汁倒入：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，开小火炖煮5分钟即可。

• 步骤 14：

  

  最后放一点小香葱，真的很好吃。