黄蘑鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡洗净剁成块，黄蘑用温水泡发30分钟。

• 步骤 2：

  锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入鸡块焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

• 步骤 3：

  将鸡块放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片、葱段，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

• 步骤 4：

  调中小火煲90分钟，加入黄蘑，继续用小火煲30分钟，食用前调入盐、胡椒粉即可。