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步骤 1:
材料洗净,去皮切丝(牛蒡切后要泡在醋水中);
步骤 2:
锅中加油,翻炒;
步骤 3:
最后调味即可。
牛蒡,中医称大力子,别名东洋萝卜、东洋人参。国内以前多为药用,而在日本,则是千家万户的日常蔬菜之一。早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉,除五脏恶气”、“久服轻身耐老”。
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