泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪洗净，烧水，水开后放入凤爪，大火煮5分钟，捞起放入凉水里过一下。

• 步骤 2：

  银耳用水发开后，在开水里煮一分钟。

• 步骤 3：

  芹菜、胡萝卜洗净，切成约5厘米长的小段。胡萝卜切薄一点，更容易入味。

• 步骤 4：

  把准备好的凤爪、银耳、胡萝卜、芹菜，以及少量的辣椒、花椒放进一个大碗里，最后到入野山椒，材料要完全泡在水里，如果水还不够，可以从家里的泡菜坛里再舀一些盐水，或者多放一瓶野山椒。

• 步骤 5：

  用保鲜膜盖好大碗，放进冰箱。上午做好，下午下班回家就可以端出来吃啦。