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四色秘制炒牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉片 250克
- 沙葛 100克
- 黑木耳 5克
- 青椒 100克
- 姜汁 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 糖 适量
四色秘制炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片用油盐、姜汁腌制半小时；
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步骤 2：
沙葛青椒洗净切片（块），黑木耳泡发；
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步骤 3：
开油锅爆炒沙葛、青椒、黑木耳变软后盛起；
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步骤 4：
再开油锅，爆炒牛肉至变色后，放入蚝油炒匀，
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步骤 5：
倒入沙葛、青椒、黑木耳再炒1-2分钟——OK！
小贴士
姜汁腌牛肉即能去膻味又使之口感鲜嫩
