鸭头笋片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋去壳和老纤维，留细嫩部份，洗净切薄片。

• 步骤 2：

  鸭头拔去气管，洗净切块。

• 步骤 3：

  竹笋、鸭头分别氽水，过冷水，另坐一锅开水，把鸭头和笋片一起放入，大火烧开，小火炖一个小时，加调味料调味即可。