家常炒拉条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备切其他菜之前，把买来的肉洗干净然后用盐，花椒面，十三香腌制。这样其他菜准备好了，肉也腌制好了。我一个人吃就买了三块的肉丝。喜欢吃肉的童鞋可以多买点……好吧 有点啰嗦了

• 步骤 2：

  木耳泡发后切条洗净。如果你家的木耳泡出来很大吗就切一下。如果是小木耳的话就不用切了

• 步骤 3：

  青菜洗干净盛放。我本人喜欢吃小青菜，可是楼下超市没有小的了。我就买了两颗大的

• 步骤 4：

  豆芽洗干净盛放

• 步骤 5：

  西红柿切块盛放

• 步骤 6：

  蒜姜切沫盛放

• 步骤 7：

  给锅里放入适当的水，能没过面条就行。面条煮个七分熟，再放入小青菜。倒出面条和青菜（可以把面汤也倒入一小部分，炒菜就不用加凉水了）

• 步骤 8：

  炒锅中放油。油微热时，放入姜蒜沫，爆香，在加入一勺的郸县豆瓣酱，翻炒，加入少量老抽。至肉丝变色盛出

• 步骤 9：

  在给炒锅倒入油，放入西红柿，木耳，豆芽进行翻炒，放入少量的盐，花椒。西红柿炒出汁后，倒入肉丝，面条和青菜。 即将熟在放入味精鸡精便可以实用。