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糖醋鳕鱼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 按人头估算
- 淀粉 裹鳕鱼用
- 油 炸用
- 白糖 调汁
- 米醋 调汁
- 酱油 调汁
- 料酒 调汁
- 葱末 少许
- 大蒜 5个
- 姜片 5片
- 盐 少许
糖醋鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
洗好鳕鱼，用料酒，姜片去腥，处理好备用。
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步骤 2：
在油锅里倒油，五成热，腌好的鳕鱼，沾淀粉下锅过油炸，炸好备用。注意咱们是糖醋鳕鱼，所以不用复炸。
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步骤 3：
调糖醋汁:一茶勺白糖，三茶勺陈醋，一茶勺酱油，一茶勺料酒，备用
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步骤 4：
糖醋汁，蒜瓣下锅爆香，然后放炸好的鳕鱼段，上色后，放少许的盐，装盘撒上葱花即可。（烧得时候，一心做饭了，忘记拍照，哈哈）
