上汤鸡丝芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  一小块鸡胸放水里煮熟，鸡胸肉没什么腥味，实在介意，水里放姜片即可。煮至筷子可以戳通，待凉后撕成丝。

• 步骤 2：

  芦笋洗净，掰成小段（我用的是特细芦笋，看它比鸡丝粗不了多少就知道了）。沸水里汆5秒后捞出。

• 步骤 3：

  锅内放些高汤（也可以用水＋魔厨高汤自制），开后放鸡丝小火煮几分钟，加些盐调味。最后放入芦笋一起煮1分钟就好了。