面包机戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  分离蛋黄和蛋白。

• 步骤 3：

  制作蛋黄糊。取一干净的盆，放入牛奶，白糖1和油，用手动打蛋器搅打均匀，筛入低筋面粉，炒菜式搅拌均匀后放入蛋黄搅拌到没有颗粒，很均匀即可！

• 步骤 4：

  打发蛋白。取一个无油无水的盆放入蛋清，加入盐和醋，用电动打蛋器把蛋清打出大泡，分三次放入糖2打到干性发泡。

• 步骤 5：

  混合。把一半打好的蛋清放到面糊盆里搅拌，用切的方式，不要画圈。搅拌好后把另一半打好的蛋清也搅拌进去，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  轻磕几下，让空气排出。放入预热过的面包机，大概预热6分钟。选择烘烤功能，50分钟（我的是智能面包机自己设置的95度烘烤）。

• 步骤 7：

  蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从面包机取出蛋糕，垂直摔一下震出热气，然后立即倒扣，温热的就可以开吃了，因为面包桶是不粘材质，所以蛋糕放久了多少会有些缩腰哦。

• 步骤 8：

  扫一扫，大家一起学习探讨吧！

• 步骤 9：

  开吃啦！